Une pate à pizza faite à a main et fermenté pendant plusieurs heures. C'est ca le secrets de mes pizzas.
Aprés plusieurs mois à la recherche de la pate à pizza parfaite, notre chef Noham, vous propose des pizzas exceptionnelles.
Un petit message pour passer commande ou choisir une pizza.
Dans le jardin de la maison!!
uniquement sur invitation ou cooptation
Le concept a été rendu possible lors que ma famiglia s'est cotisée pour m'offrir un four exceptionnel. Puis avec les années des équipements offert par ma femme, mes enfants ou encore la famille.
Ici je vous présente le Oonie Pro 16. Peut être alimenté par différents combustibles pour une flexibilité maximale Directement utilisable avec du bois ou du charbon de bois, ou peut être couplé au brûleur à gaz Ooni Pro 16 pour une cuisson au gaz Atteint 500 °C (950 °F) en seulement 20 minutes. Permet de cuire des pizzas incroyables sur pierre en seulement 60 secondes Une surface de cuisson extra-large idéale pour cuire des pizzas de 40 cm (16"), rôtir des viandes ou encore cuire du pain frais !
La cuisson au feu de bois ou de charbon de bois donnera une saveur fumée à vos aliments
On ne livre pas, on ne prend pas de commande, bref c'est uniquement sur invitation. On peut également venir faire des pizzas chez vous pour un occasion particulière.
Avoir de bonnes pizza necessite de bon produits. Rien que des produits frais et authentique pour assurer des pizzas de qualité.
Pas question de surgelé, ni réchauffé, votre pizza est cuite à la demande et consommé directement. C'est la meilleure façon de faire
On ne va pas parler ananas ici, on reste sur des recettes traditionnelles pour une pizza authentique. Sinon c'est juste une tarte aux légumes
Voici la liste non exhaustive de nos pizzas que je vous propose (photo non contractuelle)
La tradition à l'état pure: sauce tomate, mozzarella, olive noire & basilic
Pour les connaisseurs: sauce tomate, mozzarella, champignon & jambon blanc en chiffonnade
Pour les gourmands: sauce tomate, mozzarella, champignon, spiniata, olive noires & jambon blanc en chiffonnade
Pour les amateur d'épicé: sauce tomate, mozzarella, spiniata, oignon & poivrons.
Tu mets ce que tu veux dedans mais c'est pas une pizza, c'est une tarte aux légumes
Pour les amateurs de fromage: creme fraiche, mozzarella, pecorino, parmigiano regiano & Gorgonzola.
Sauce tomate, mozzarella, plein de fromage et à la fin on fait fondre du reblochon et on le met dessus. La pizza du siècle!
Sauce tomate, mozzarella, jambon, olive, chorizo et des champignons et c'est tout
Pour les gourmets: sauce tomate, mozzarella, champignons, oignon, poivron & beurre à l'ail. On ajoutera aprés la cuison de la speck et de la burrata.